Vitello Tonnato
Pâté Maison à l'Armagnac
Fromage de Chèvre Frais, Tomates et Basilic
Melon au Jambon de Serrano
Carpaccio de Boeuf à l'Arôme de Truffes Noires
Légumes Frais Marinés à l'Italienne
Cocktail de Gambas
Carpaccio de Saumon et Avocat
Carpaccio de Roti de Porc Piqué d'Ail, Huile d'Olive
Salade de Grosses Gambas et Avocat

Entrées Chaudes

Salade Tiède de Poulpe et Pommes de Terre
Oeufs Brouillés aux Champignons des Bois
Oeufs Brouillés aux Asperges Vertes et Gambas
Spaghetti aux Légumes Frais de la Méditeranée
Spaghetti aux Champignons des Bois et Petits Poivrons Verts
Grosses Gambas Entières à l'Ail
Coquilles Saint-Jacques Tièdes à la Méditeranéenne
Douze Escargots de Bourgogne

Terre

Rosbif Froid Rosé à la Toscana
Foie de Veau Sauté aux Oignons, à la Venicienne
Morceau de Longe de Parc Cuit Lentement, Sauce Moutardée
Filet de Boeuf Stroganof
Marmite de Poulet au Thym et Carottes
Canard à l'Orange et Riz Basmati
Pâtes Maison Paccheri au Ragoût comme à Naples
Lapin au Thym de Montagne
Filet de Boeuf au Poivre Noir Flambé au Cognac
Entrecôte Angus Beef Grillée, Béarnaise Froide
Carré d'Agneau au Romarin
Casserole de Ragoût de Boeuf aux Herbes
Pâtes Fusilli au Filet de Boeuf, Sauce Poivre Vert

Terre et Mer

Chateaubriand, Béarnaise Froide
Paella Mixte ou Fruits de Mer
Riz à l'Espagnole aux Fruits de Mer
Loup Sauvage au Sel

Mer

Saumon Froid en Bellevue, Sauce au Citron
Loup au sel
Daurade "a la Espalda" Cuite au Four
Turbot "a la Plancha" et sa Sauce aux Câpres
Espadon aux Oignons
Friture de Poissons de la Mer de Malaga
Sole "a la Plancha" ou Meunière
Tallarines aux Grosses Gambas à la Crème

Desserts

Panna Cotta Maison Couverte de Chocolat
Tirami-su Maison
Crêpe au Grand Marnier et Glace Vanille
Dame Blanche
Sabayon Froid sur Fruits Rouges
Poire au Vin Rouge à la Cannelle
Tarte aux Amandes
Sorbet du Colonel à la Vodka Russe
Sorbet Citron
Fraises Naturelles avec ou sans Chantilly
Salade de Melon, Fraises, Poires, Citriques et Menthe
Irish Coffee
Fromage Manchego
Coupe Glacée Tutti Frutti de Fruits Frais

Menú Terre et Mer - €18.50

Prix Spécial le Midi €16.50

Entrées

Melon au Jambon
Pâté Maison a l'Armagnac
Oeufs Brouillés aux Asperges Vertes et Gambas
Fromage de Chèvre Frais, Tomate et Basilic
Carpaccio de Saumon et Avocat
Gaspacho Andalou
Carpaccio de Rôti de Porc Piqué d'Ail, Huile d'Olive
Cocktail de Gambas

Plats

Rosbif Froid à la Tosacana
Morceau de Longe de Porc Cuit Lentement, Sauce Moutardée
Friture de Poissons de la mer de Malaga
Saumon Froid, Sauce au Citron
Casserole de Lapin au Thym de Montagne
Pâtes Fusilli au Filet de Boeuf, Sauce Poivre Vert
Espadon "a la Plancha"
Ragoùt de Boeuf aux Herbes
Marmite de Poulet au Thym et Carottes

Desserts

Panna Cotta Couverte de Chocolat
Poire au Vin Rouge
Flan Maison
Tarte aux Amandes
Bavarois de Fruits Rouges
Dame Blanche
Sorbet au Citron
Tiramisu