Cocktail de Gambas
Salade César
Melon au Jambon Serrano
Salade de Tomate et Avocat
Salade Mixte au Thon
Salade de Roquette et Parmesan
Coeurs de Laitues aux Anchois
Salade de Grosses Gambas et Avocat

* * * * *

Soupe de Poisson et Fruits de Mer
Crème de Tomate
Camembert Frit, Sauce Groseilles, Miel et Noix
Croquettes de Fruits de Mer, Persil Frit
Poivrons Farcis aux Fruits de Mer
“Ventresca” Gorge de Thon aux Oignons
Friture de “Puntillas”
Petits Calmars "a la Plancha" et Oignons
Friture d’Anchois
Spaghetti Bolognaise
Gambas Pil Pil
Clovisses à la Marinière
Cassolette de Grosses Gambas et “Gulas” à l’Ail

Paellas et Riz

Paella de Gambas et Alioli
Paella Mixte
Riz au Bouillon de Crustacés
Paella aux Légumes
Paella de Crustacés

Plats

Cabillaud Frais, Coulis de Poiurons
Ragoût de Haricots Blancs aux Clovisses
Poisson Frit, Sauce Tartare
Salmon Frais, Sauce á l'aneth
Daurade ou Loup au Sel
Espadon “a la Plancha”
Friture Mixte de la Mer
Grosses Cambas Tigre au Curry Leger
Turbot aux Câpres
Sole “a la Plancha” ou Meunière

Escalopes de Filet de Boeuf Cabrales
Cordon Bleu aux Champignons
Entrecôte Angus Beef Extra
Steak Tartare
Tallarines aux Gambas Tigre
Poulet en Pot au Feu aux Garottes

Au Poids

Daurade, Loup, Turbot
Gambas Jumbo
Carabineros
Homards du Vivier

Desserts

Crêpe Grand Marnier
Flan
Dame Blanche
Poires au Vin Rouge
Tarte aux Amandes
Bavarois de Fruits Rouges
Tarte Sacher, Chocolat Extra Noir
Glace Vanille
Irish Coffee
Sorbet Framboises
Fromage Manchego

Menú Capitan €19.50

Entrées

Coeurs de Laitues aux Anchois
Vol-au-Vent de Volaille et Champignons
Terrine de Poissons de Roche, Saveur Gambas Rouges, Sauce Verte
Poivrons Farcis aux Fruits de Mer
Petits Calamars "á la Plancha"
Gaspacho Andalou
Tartare de Saumon au Poivre Rose

Plats

Blanquette de Veau aux Champignons en Marmite
Espadon "a la Plancha"
Saumon, Sauce Crémeuse á l'Aneth et á la Ciboulette
Lapin en Casserole aux Herbes
Poulet en Pot au Feu aux Carottes et Thym
Cordon Bleu aux Champignons

Desserts

Pudding á la "Malagueña"
Mousse au Chocolat
Poires au Vin
Tarte aux Amandes